Petite
et véritable histoire de la pomme et du cidre
Il y a fort longtemps, alors que la terre n'était pas plus grosse qu'un fruit, elle était une pomme. Bien qu'elle ait beaucoup grandi, tout ce qui s'y passe est guidé par ce fruit qui au Pays Basque, pousse en chantant.
On dit même qu'un jour, Adam (un berger basque) étant envoûté par ce chant de sirène arboricole finit par la croquer.
Eve aurait
même
ajouté : «ça va encore être pour ma pomme !».
C'est là que naquit l'humanité qui n'a depuis jamais oublié
ce fruit et
lui rend régulièrement hommage :
Il y a 6 millions d'années,
les basques en jetant les pommes du
verger au pressoir créent la «pelote», qui deviendra pus
tard le «jeu
de pomme» puis par déformation «de paume».
JC +100, les romains trouvent enfin le Pays Basque et donc les pommes.
JC +101, les basques leur font boire trop de cidre : début de la chute de l'empire.
Xème
siècle, les marins basques divulguent le cidre dans le monde
entier
jusqu'en Normandie et Bretagne en échange d'un peu de beurre et de
trois crêpes.
XIème
siècle, l'église, dont le vin est moins bon que le
cidre, condamne les basques pour sorcellerie, prétextant une vague
histoire de
pêcher
originel, mais original pour l'époque.
XXIème siècle,
le
Domaine Bordatto vous
révèle cette
véritable histoire et vous présente ses produits pour mieux la
comprendre.
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